TRÜF (TRUFEE) MANTARI


Fransız yemeklerinin daha lezzetli olması açısından ustalar farklı arayışlar içine giriyorlar. Mantar türlerinden olan trüf, fransız halkı tarafından oldukça seviliyor.
Trüf  beyaz trüf ve siyah trüf olarak çeşitlidir. Kilosu yaklaşık 4000€ 'dur. ve gram ile satılıyor küçük küçük dilimleniyor yemeklerin üzerine konuluyor ve özellikle lüks lokantalarda servis yapılıyor.
 Yaz ve kış ürünü olarak ayrılıyor yaz ürünü biraz daha ucuzdur. Trüf mantarı toprağın altında ağacın dibinde yetişiyor, oradan çıkartılıp kullanılıyor. Sadece fransızlar değil dünyanın hemen hemen her yerinde trüf ( Trufee) mantarını çok sevenler var. Çok meşhur ama pahalı bir mantar türü ;)
100 farklı trüf türü vardır, bunlardan ancak 6 'sı yenilebilecek türde diğerleri zehirli mantar grubuna giriyor.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Resim
 HİNDİSTAN SOKAKLARI Hindistan sokakları zıtlıkların,rengin, farklılıkların en güzel anlatım şekli baharatlı sokaklarında her an karşılaşacağınız sürprizlerle ve güzelliklerle dolu rengarenk bir ülke 1. Hindistan'da geçimlerini sağlayan yılan oynatıcıları var ve 2 dolar verilerek, yılan oynatıcıları ve yılanlarla fotoğraf çekimi yapılabilinir. 2. Hindistan dünyanın en ilginç ülkelerinden biri gelenek ve göreneklerini örf ve adetlerini modern dünyaya rağmen yaşatmakta ısrar ediyorlar ve bunda da oldukça başarılılar. 3. Hindistan'da inekler dokunulmaz sınıfına giriyorlar, kutsallar, Hindular onların kutsal olduğuna inanıyor,inekler yolun ortasında rahat bir şekilde dolaşabiliyor, yatabiliyor, durabiliyor. Hindistan'da yollar ineklerden soruluyor :) 4. Caddelerde sokak ortalarında olan inekler genelde çöplerle besleniyorlar. kötü şartlarda beslenen inekler gece olunca evlerinin yolunu tutuyor. Yollarda ineklerle birlikte serbestçe dolaşan domuzlar v
Devamı
Resim
HİNDİSTAN KIZIL KALE (RED FORT) Kırmızı ( Kızıl) kale Şah Cihan tarafından yaptırılmıştır. Kırmızı kale Hindistan tarihinde çok önemlidir çünkü 1947 yılında bağımsızlıklarını aldıklarında ilk hindistan bayrağını buraya dikmişlerdir ve   Şah Cihan başkenti buraya taşımıştır. Hindistan'ın ilk başbakanı Cevahirlal NEHRU'da konuşmasını burada yapmıştır.bu nedenle Her yıl 15 Ağustos'da başbakanlar buraya geliyor ve konuşmalar yapılıyor. Kırmızı ( Kızıl) Kalenin halk arasındaki ismi "Lal Kıla" görkemli kaledir . aynı zamanda dünyanın en gösterişli saraylarından bir tanesidir. 
Devamı
Resim
KUTUBİYE CAMİİ Marakeşin önemli simgelerinden biri olan Kutubiye Camii'si Jema el-Fna meydanı'nın paralelinde bulunmaktadır. Kutubiye Cami  12.yy'da berberi Kral Yakup MANSOUR zamanında  Fas'a gelen ilk Moritanyalı siyahi Müslüman tarafından inşa edilmiştir. Kutubiye Camisinin ilk yapıldığında buranın imamı çok sevilen bir imammış cami cemaatle dolar taşarmış sevilen imam yaşlandığı için minarenin üstüne atla çıkmaya başlamış buda minarenin büyüklüğünü bizlere gösteriyor Ayrıca Kutubiye Camisinin ilk yapımı gerçekleştiğinde kıblenin yanlış tarafta olduğu farkediliyor  ve camiyi yıkıp tam yanına doğru kıbleyle Kutubiye camisi tekrar yapılıyor o zamanın yıkık kalıntıları halen Kutubiye camisinin tam yanında bulunmaktadır.
Devamı