FAS'IN GELENEKSEL YEMEĞİ

TAJİNE




Fasın geleneksel ve kültürüyle özdeşleşmiş yemeği Tajine üstü kapalı közde yavaş yavaş pişen kuzu eti, soğan, kuru erik, kuru üzüm, domates ve baharatların karışımıyla yapılıyor.
Tajine çöl çamurunda yapılan tandırlarda pişiriliyor ve ekmeğe bandırılarak elle yeniliyor. Yapımı tamamlanan Tajine geleneksel salatayla servis yapılıyor.
Geleneksel salatanın içerisine haşlanmış patates, acur, rendelenmiş havuç, kırmızı pancar, maydanoz ve fasulye konulmaktadır. Ortaya çıkan bu muhteşem lezzet  Fas'ta davetlerde, özel günlerde ve düğünlerde en çok aranan lezzetlerdendir.




Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Resim
 HİNDİSTAN SOKAKLARI Hindistan sokakları zıtlıkların,rengin, farklılıkların en güzel anlatım şekli baharatlı sokaklarında her an karşılaşacağınız sürprizlerle ve güzelliklerle dolu rengarenk bir ülke 1. Hindistan'da geçimlerini sağlayan yılan oynatıcıları var ve 2 dolar verilerek, yılan oynatıcıları ve yılanlarla fotoğraf çekimi yapılabilinir. 2. Hindistan dünyanın en ilginç ülkelerinden biri gelenek ve göreneklerini örf ve adetlerini modern dünyaya rağmen yaşatmakta ısrar ediyorlar ve bunda da oldukça başarılılar. 3. Hindistan'da inekler dokunulmaz sınıfına giriyorlar, kutsallar, Hindular onların kutsal olduğuna inanıyor,inekler yolun ortasında rahat bir şekilde dolaşabiliyor, yatabiliyor, durabiliyor. Hindistan'da yollar ineklerden soruluyor :) 4. Caddelerde sokak ortalarında olan inekler genelde çöplerle besleniyorlar. kötü şartlarda beslenen inekler gece olunca evlerinin yolunu tutuyor. Yollarda ineklerle birlikte serbestçe dolaşan domuzlar v
Devamı
Resim
HİNDİSTAN KIZIL KALE (RED FORT) Kırmızı ( Kızıl) kale Şah Cihan tarafından yaptırılmıştır. Kırmızı kale Hindistan tarihinde çok önemlidir çünkü 1947 yılında bağımsızlıklarını aldıklarında ilk hindistan bayrağını buraya dikmişlerdir ve   Şah Cihan başkenti buraya taşımıştır. Hindistan'ın ilk başbakanı Cevahirlal NEHRU'da konuşmasını burada yapmıştır.bu nedenle Her yıl 15 Ağustos'da başbakanlar buraya geliyor ve konuşmalar yapılıyor. Kırmızı ( Kızıl) Kalenin halk arasındaki ismi "Lal Kıla" görkemli kaledir . aynı zamanda dünyanın en gösterişli saraylarından bir tanesidir. 
Devamı
Resim
HİNDİSTAN'DA ULAŞIM VE TRAFİK    Hindistan birçok sınıfı bünyesinde barındıran bir ülke bu özellik caddelerine sokaklarınada yansıyor. Hemen her türlü araç Hindistan trafiğinde görülebilir. Hindistan caddelerinde, sokaklarında at arabaları, öküz arabaları var ama insanlar kendileri yüklerinide taşıyorlar. Avrupa'da yada Türkiye'de korna çalmak pek hoş karşılanmaz ama hindistanda arabaların arkasında "Horn Please" , "Lütfen Korna Çalın" yazıyor. Trafik çok karmaşık ancak bu şekilde uyarılarla düzeni sağlamaya çalışıyorlar.  Eski Delhide yıllardır değişmeyen bir trafik manzarası var bisikletler, taksiler,arabalar, yük taşıyan insanlar, kornalar ve bu durum her geçen gün dahada karmaşıklaşıyor. Çünkü trafiğe giren araç sayısı Delhi'de her yıl biraz daha artıyor.   Hindistan'da Rikşalar yolcu taşımacılığı yanında okul taşımacılığı içinde kullanılıyor. Hindistan'da araçlarda hiç ayna yok nedeni trafik'de hızlı giderken birbirleri
Devamı