FAS'IN GELENEKSEL YEMEĞİ

TAJİNE




Fasın geleneksel ve kültürüyle özdeşleşmiş yemeği Tajine üstü kapalı közde yavaş yavaş pişen kuzu eti, soğan, kuru erik, kuru üzüm, domates ve baharatların karışımıyla yapılıyor.
Tajine çöl çamurunda yapılan tandırlarda pişiriliyor ve ekmeğe bandırılarak elle yeniliyor. Yapımı tamamlanan Tajine geleneksel salatayla servis yapılıyor.
Geleneksel salatanın içerisine haşlanmış patates, acur, rendelenmiş havuç, kırmızı pancar, maydanoz ve fasulye konulmaktadır. Ortaya çıkan bu muhteşem lezzet  Fas'ta davetlerde, özel günlerde ve düğünlerde en çok aranan lezzetlerdendir.




Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Resim
 HİNDİSTAN SOKAKLARI Hindistan sokakları zıtlıkların,rengin, farklılıkların en güzel anlatım şekli baharatlı sokaklarında her an karşılaşacağınız sürprizlerle ve güzelliklerle dolu rengarenk bir ülke 1. Hindistan'da geçimlerini sağlayan yılan oynatıcıları var ve 2 dolar verilerek, yılan oynatıcıları ve yılanlarla fotoğraf çekimi yapılabilinir. 2. Hindistan dünyanın en ilginç ülkelerinden biri gelenek ve göreneklerini örf ve adetlerini modern dünyaya rağmen yaşatmakta ısrar ediyorlar ve bunda da oldukça başarılılar. 3. Hindistan'da inekler dokunulmaz sınıfına giriyorlar, kutsallar, Hindular onların kutsal olduğuna inanıyor,inekler yolun ortasında rahat bir şekilde dolaşabiliyor, yatabiliyor, durabiliyor. Hindistan'da yollar ineklerden soruluyor :) 4. Caddelerde sokak ortalarında olan inekler genelde çöplerle besleniyorlar. kötü şartlarda beslenen inekler gece olunca evlerinin yolunu tutuyor. Yollarda ineklerle birlikte serbestçe dolaşan domuzlar v
Devamı
Resim
HİNDİSTAN KIZIL KALE (RED FORT) Kırmızı ( Kızıl) kale Şah Cihan tarafından yaptırılmıştır. Kırmızı kale Hindistan tarihinde çok önemlidir çünkü 1947 yılında bağımsızlıklarını aldıklarında ilk hindistan bayrağını buraya dikmişlerdir ve   Şah Cihan başkenti buraya taşımıştır. Hindistan'ın ilk başbakanı Cevahirlal NEHRU'da konuşmasını burada yapmıştır.bu nedenle Her yıl 15 Ağustos'da başbakanlar buraya geliyor ve konuşmalar yapılıyor. Kırmızı ( Kızıl) Kalenin halk arasındaki ismi "Lal Kıla" görkemli kaledir . aynı zamanda dünyanın en gösterişli saraylarından bir tanesidir. 
Devamı
Resim
KUTUBİYE CAMİİ Marakeşin önemli simgelerinden biri olan Kutubiye Camii'si Jema el-Fna meydanı'nın paralelinde bulunmaktadır. Kutubiye Cami  12.yy'da berberi Kral Yakup MANSOUR zamanında  Fas'a gelen ilk Moritanyalı siyahi Müslüman tarafından inşa edilmiştir. Kutubiye Camisinin ilk yapıldığında buranın imamı çok sevilen bir imammış cami cemaatle dolar taşarmış sevilen imam yaşlandığı için minarenin üstüne atla çıkmaya başlamış buda minarenin büyüklüğünü bizlere gösteriyor Ayrıca Kutubiye Camisinin ilk yapımı gerçekleştiğinde kıblenin yanlış tarafta olduğu farkediliyor  ve camiyi yıkıp tam yanına doğru kıbleyle Kutubiye camisi tekrar yapılıyor o zamanın yıkık kalıntıları halen Kutubiye camisinin tam yanında bulunmaktadır.
Devamı